translation missing: sl-SI.general.accessibility.skip_to_content

Zorjan Chardonnay

€32,00
Opis izdelka

Chardonnay je izjemno priljubljena bela vinska sorta iz francoske Burgundije. 

"Mala mojstrovina naravnega vina, buteljka za pričakovanje novega leta ali za ljubeč poletni večer, okus pomaranč, jantarna barva, elegantne kisline, suho in dovršeno, a ne predivje - za poznavalce in za radovedne začetnike! Grozdje se potrga, se prenese do amfor in se speclja, če pecljevina ni dozorela - drugače se ga da skupaj s pecljevino v amfore, kjer ostane do velike noči. Na začetku je vrenje zelo burno, potem pa čedalje manj, mesec je odprto, nato se zapre in zaščiti in zasuje s pol metra zemlje. Narava sama spreminja vino. Odkoplje se za veliko noč, takrat se loči usedlino in vino in se ga še enkrat da v isto amforo in se ga zmeša s prejšnjim letnikom.  V prvem letu se fermentacija ne prekine, potegne se v drugo leto, konča se šele tretje leto, ko se vino “čisti” v lesenem sodu, predvsem gre za vizualno čiščenje - to ni filtracija! Kar vinar daje naravi, mu v vinu narava povrne."


Food pairing? Kaj paše zraven?

Perutnina, svinjina, testenine.

Muhavost


Več kot je mušic na sliki, bolj je vino kompleksno - muhasto. Vina, proti katerim leti samo ena vinska mušica, so najbolj primerna za ljudi, ki se še niso srečali z naravnimi vini. Muhavost NI ocena kvalitete! (klikni za več info o muhavosti)

Naš komentar


Opis izdelka

Chardonnay je izjemno priljubljena bela vinska sorta iz francoske Burgundije. 

"Mala mojstrovina naravnega vina, buteljka za pričakovanje novega leta ali za ljubeč poletni večer, okus pomaranč, jantarna barva, elegantne kisline, suho in dovršeno, a ne predivje - za poznavalce in za radovedne začetnike! Grozdje se potrga, se prenese do amfor in se speclja, če pecljevina ni dozorela - drugače se ga da skupaj s pecljevino v amfore, kjer ostane do velike noči. Na začetku je vrenje zelo burno, potem pa čedalje manj, mesec je odprto, nato se zapre in zaščiti in zasuje s pol metra zemlje. Narava sama spreminja vino. Odkoplje se za veliko noč, takrat se loči usedlino in vino in se ga še enkrat da v isto amforo in se ga zmeša s prejšnjim letnikom.  V prvem letu se fermentacija ne prekine, potegne se v drugo leto, konča se šele tretje leto, ko se vino “čisti” v lesenem sodu, predvsem gre za vizualno čiščenje - to ni filtracija! Kar vinar daje naravi, mu v vinu narava povrne."


Food pairing? Kaj paše zraven?

Perutnina, svinjina, testenine.

Muhavost


Več kot je mušic na sliki, bolj je vino kompleksno - muhasto. Vina, proti katerim leti samo ena vinska mušica, so najbolj primerna za ljudi, ki se še niso srečali z naravnimi vini. Muhavost NI ocena kvalitete! (klikni za več info o muhavosti)

Naš komentar