Vina Norbin

Slovenska Istra, Hrvatini. Gašper se je nad vinom navdušuje že dobro desetletje, vendar je za večino zaenkrat še nepoznan. Za tiste, ki ga poznamo in smo imeli to vino srečo poizkusiti, lahko rečemo: »Kje si se do sedaj skrival?«

Izhaja iz družine, v kateri se prav zares nihče ni ukvarjal z vinarstvom. Gašper je preprost, premišljen in uglajen gospod in običajno je tako, da so vina po gospodarju. V tem primeru so vina prav tako gosposka, uglajena, a obenem tudi zelo razigrana.

Gašper obdeluje dobra 1,5 ha površin vinogradov na (za obalo) visoki nadmorski višini in sicer na 360 m. n. v. Vinogradi se nahajajo v ZABAVLJAH - šavrinski hribi v zaledju največjega slovenskega obalnega mesta Kopra. Tla na tem območju so sestavljena iz fliša in laporja. Gašper se je posvetil tukaj eni najbolj priljubljenih in poznanih vinskih sort, Malvaziji. Trte, ki jih obdeluje, so stare od 25 pa do dobrih 55 let. Kar se tiče obdelave in rokovanja v vinogradu, strmi k naravnim načelom (manj je več), tako da so škropiva in ostali preparati izključno naravni.