Penine in Petnati

Pet-nat je okrajšava za francoski izraz petillant-naturelle, prevedli pa bi ga lahko kot "naravno peneče". Po domače - vino, še preden se prvo vretje konča, napolnimo v steklenico in pustimo, da se proces dokočno odvije v njej. Rezultat tega je peneče in iskrivo vino. Za razliko od klasične metode, ki jo poznamo pri t.i. šampanjcih, imajo pet-nati v steklenici celotno vsedlino. Zato so tudi motni.

Petnati se pijejo ohlajeni. zakaj?